生活

糕粉是什么粉

糕粉是用糯米粉制作而成的，而糯米粉就是将浸泡后的糯米研磨而成的，将糯米粉下锅用小火慢慢翻炒，炒熟后再研磨一次就得到糕粉。相比糯米粉而言，糕粉的质地更细腻一些，有明显的香味，是制作月饼、绿豆糕的主要食材...
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生活

百合干可以不泡直接煮吗

百合干不可以不泡发就直接煮。百合干质地较硬，不提前泡发的话煮不开，很难达到软糯的效果。百合干泡发没有固定的时间，一般冷水泡两、三个小时即可，如果温水泡的话，半个小时到一个小时就可以。百合干可以不泡直接...
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葡萄酒酸了怎么处理

当葡萄酒变酸了，却带有一股醇香味时，说明它是再次发酵了，可以静置保存一段时间，物理降酸，也可当做食醋使用；若是葡萄酒带有一股臭味，那说明它已经变质了，不能再饮用。储红酒时，把酒瓶平躺，放在阴凉通风、无...
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青菜都有什么菜

青菜可主要分为根茎类、果菜类、叶菜类、花菜类四种，根茎类青菜有：萝卜、芥菜、马铃薯、藕片等；果菜类青菜有：冬瓜、黄瓜、茄子、西红柿等；叶菜类青菜有：生菜、包菜、菠菜、白菜等；花菜类青菜有：花椰菜、金针...
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生活

饭店用的大桶油是啥油

饭店用的大桶油一般是色拉油。色拉油是一种高级食用植物油，气味清淡，加热不变色，油烟少，非常受大众喜爱。现市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油等。色拉油的营养丰富，但要避免食用过量，每天控制...
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生活

一碗酒酿圆子算酒驾吗

吃了一碗酒酿圆子后开车算酒驾。只要身体血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，都可以定性为酒驾，而吃了酒酿圆子后是可以达到酒驾标准的。吃了酒酿圆子后，至少要等6小时以后才能开车，也可以多喝一...
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干辣椒是直接晒的吗

干辣椒可以直接晒。晒干辣椒时，先用小刀把辣椒对半切开去籽，再把切好的辣椒洒在大竹盘里，盖上布或是毛巾，将竹盘放在阳光下暴晒，等手指能轻易弄碎辣椒时，就晒的差不多了。晒辣椒干时，一定要选择连续的晴天一次...
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糕粉和糯米粉的区别

糕粉和糯米粉都是用糯米为原料制作的，将糯米用水泡软后研磨成粉状就是糯米粉，将糯米粉炒熟后再研磨一次就是糕粉了。糕粉粘性较低，味道比较香，用来制作月饼等糕点，糯米粉的粘性较大，一般用来制作汤圆、元宵等美...
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糕粉是什么做的

糕粉是制作月饼、绿豆糕等美食的主要食材，先将糯米用清水浸泡一段时间，然后研磨成粉状并干燥成糯米粉，将糯米粉用小火慢慢炒熟，然后再次研磨成细腻的粉状得到的就是糕粉了。糕粉的质地更细腻，并且有浓浓的香味。...
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蝲蝲蛄能吃吗

蝲蝲蛄能吃。蝲蝲蛄身体里含有蛋白质等多种营养物质，可以用来制作美食，也可用来制成中药。蝲蝲蛄虽然营养丰富，但长期生活在泥土里，身体中难免存在寄生虫以及细菌等有害物质，烹调时一定要将其做熟。蝲蝲蛄能吃吗...
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韮菜花怎样腌制不变色

韮菜花腌制不变色，需要在腌制前将韭菜花要先开水里过一下，并且在腌制韭菜花的过程中一定要干净无油，使用的工具事先要清洗干净，腌制好后的韭菜花瓶不能够在高温环境下放置太久，否则很容易发黄。韮菜花怎样腌制不...
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蒜苗和蒜苔是一样的吗

蒜苗和蒜苔不一样，蒜苗是大蒜发育到一定成熟期后长出的一种青苗，蒜苔是从大蒜成熟后从梗中抽出来的花茎；蒜苗以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供人们食用，蒜苔整体都可食用；蒜苗叶片很薄，蒜苔手感硬硬的；蒜苗口感软绵，蒜...
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