煮大虾是冷水下锅还是开水下锅?煮大虾煮几分钟合适

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虾是很美味的一种食物,怎么做都好吃,最常见的做法就是水煮一下,沾点酱料吃它的原汁原味。那么煮大虾是冷水下锅还是开水下锅?煮大虾煮几分钟合适呢?一起来看看吧。

煮大虾是冷水下锅还是开水下锅?

煮大虾要开水下锅,如果冷水下锅会使虾在锅中煮的时间过长,容易使虾肉变老,影响虾的口感。

煮大虾是冷水下锅还是开水下锅?煮大虾煮几分钟合适

煮大虾煮几分钟合适

将虾放入热水中煮两三分钟即可,煮的时候用筷子搅拌,让虾受热均匀,等到虾变成浅红色即可出锅,此时的虾肉最为鲜嫩。将虾捞出后放入冷水中浸泡一分钟左右,虾肉吃起来会更劲道。

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  • 本文由 找上生活 发表于 2025年2月12日09:57:00
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