做粽子的糯米是需要提前去泡的，那么粽子米用冷水泡还是热水好？粽子米泡一晚上可以吗？
粽子米可以泡一晚上，但是中途最好换两到三次水，这样才能保证粽子的口感。包粽子的米泡的时间越长越粘，包的粽子越好吃，因此如果想吃软糯一点的粽子，包粽子的米泡的时间可以长一点。但是也不能泡的太长时间，不然口感过于黏腻也不好吃。最佳的浸泡时间一般在3个小时左右。
粽子米用冷水泡还是热水好
都可以。热水和冷水都可以用来泡粽子米,想要速度快一些可使用热水增快速度,冷水则较慢一些,但泡出来的粽子米会更均匀,最后将粽子米泡到可以将米掐断即可。无论使用热水还是冷水,除了浸泡的速度有所差别外,都能将粽子米浸泡好,对粽子的口感等并不会产生其他影响。
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