肉包蒸15分钟是够的，一般蒸小肉包需要8分钟，中号肉包12分钟，大号肉包需要15分钟即可，蒸肉包的时间是按照上了蒸气以后开始计算的，蒸完后关火还要继续闷两分钟再开盖。蒸肉包过程中持续大火加热，不要出现同一层包子堆叠。
肉包要蒸15分钟可以吗
蒸肉包的时间还受到火候、时间、水分等多方面影响，如果肉包子的个数比较多，可以选择蒸20分钟，同时每一层蒸锅中肉包子的个数不要放太多了，以防出现堆砌现象。
蒸肉包的时候全程都是用大火烧水，千万不要调整火候，蒸包是需要靠水蒸气来加热包子的。如果是冷冻的包子，等到水蒸气上来再放入锅中，如果是自己包的新鲜包子，可以让包子适当醒面再开火，不要等水沸腾再放入包子。
包子蒸好以后不要迅速打开锅盖，稍微等2分钟让锅内温度降下来，避免快速打开锅盖使温度迅速下降造成热胀冷缩现象，而且还有水煮依附在包子上。
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