生活中不少的朋友都喜欢吃肉，而有些人喜欢吃红烧肉。红烧肉是比较经典的名菜，有着不少的做法，那你知道红烧肉怎么做不腻吗?不妨跟着小编来学学这几款吧，都是美味的哦。下面就简单的介绍介绍吧。
做法一：笋干红烧肉
第一步，准备好五花肉、笋干、冰糖、生姜、桂皮、八角、老抽和生抽。
第二步，将笋干直接浸泡120分钟，将五花肉直接洗好切块，生姜直接拍碎，八角洗好备用。
第三步，备好锅加上油烧热了，将冰糖下锅，溶化后将五花肉下锅翻炒上色，适当加上老抽翻炒。
第四步，将生抽下锅翻炒，炒好换炖锅中加水，加生姜八角和桂皮烧煮，最后将笋干下锅炖煮120分钟后出锅。
做法二：腐乳红烧肉
第一步，备好五花肉、料酒、油、葱姜、腐乳红烧酱和白芝麻。
第二步，将五花肉直接洗好切块，葱姜直接切片切段。备好锅加上水，将五花肉和料酒下锅烫煮。
第三步，炒锅加上油，将葱姜爆香了，加五花肉翻炒，等待五花肉出油后将腐乳红烧酱下锅。
第四步，适当加上水开始炖煮，炖熟后收汁即可。
做法三：鹌鹑蛋红烧肉
第一步，备好鹌鹑蛋、五花肉、冰糖、生老抽、盐和葱姜。
第二步，锅中加上水将鹌鹑蛋直接下锅烧煮，煮熟后浸泡在水中再去壳。
第三步，将五花肉直接处理后洗好切块，放锅加冷水烫煮后沥干。葱姜直接切段备用。
第四步，锅中加油直接烧热了，将冰糖下锅炒糖色，加葱姜和五花肉翻炒上色。
第五步，加上水和生老抽炖煮，半小时左右将鹌鹑蛋下锅，加盐炖煮半小时即可。
以上就是关于红烧肉的美味做法，想要好吃不腻的就来学学吧。
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