拖肥是什么

拖肥是太妃糖的意思。

太妃糖是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。太妃是由“toffees”音译而来，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。

拖肥还是一种椰子肉零食，在许多小卖部中贩卖。

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