炸完小龙虾的油应该如何处理呢？

小龙虾可是夏天烧烤桌上的一道美食哦，夏日炎炎，配上两瓶冰可乐是不是听起来就已经有画面了，那么，炸完小龙虾的油应该如何处理呢？

炸完小龙虾的油应该如何处理呢？

1、在小碗内放入少量淀粉，加入适量清水，搅拌至无干粉。

2、接着开火热油，将油温加热至八成热，将淀粉水倒入油锅中，稍煎炸片刻。

3、关火待油温渐渐下降后，可以看到淀粉水已经被煎炸成块了。

4、然后把淀粉水的凝结物捞出，可以看到食用油变得清澈无比。

5、把油过滤后，倒入容器中，这些油就可以继续使用了。

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