花蛤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病。花蛤不仅营养丰富，还鲜美肥嫩，今天呢就给大家介绍蒜香花蛤的做法，一起来看看吧！
蒜香花蛤准备材料：花蛤、姜蒜末、葱花、豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖、料酒、盐
蒜香花蛤的做法如下：
1.花蛤提前放入淡盐水中浸泡，让它吐干净沙子；
2.锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用。
3.锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。盛出后撒上葱花即可。
以上就是蒜香花蛤的做法了，你学会了吗？
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