烤出来的月饼很硬,可以放置几天再食用,因为月饼会越放越回油,所以只需要将月饼放置几天,月饼自然就软了。月饼烤出来很硬,可能是烤制的时间太长,导致月饼水分被蒸发,这样月饼烤出来会很硬。烤出来的月饼很硬如...
月饼的特点有哪些
传统月饼的特点是形式古朴、皮薄松软、馅料充足,吃起来酥绵爽口、甜而不腻,令人回味无穷;非传统月饼的特点是外形及馅料新颖独特,在馅料使用上的油脂及糖分较低,口感吃起来更加香醇、也更美味。 月饼的特...
独立包装的月饼保质期多久
独立包装的月饼因品牌的不同,保质期也尽不相同,最长的有60天左右,最短的只有十几天。同时,月饼又因其馅料的不同,保质期也有很大的区别,像干果类做的月饼馅保质期就较长,蛋黄、水果类做的月饼馅就较短。独立...
月饼皮太软有什么补救
月饼皮太软可以添加面粉补救。在月饼皮表面包裹一层薄薄的面粉,然后揉搓均匀即可。在制作面饼皮时,应该加一些食用油搅拌均匀,烤制温度250度左右,即可保证月饼皮软硬适中。糖尿病、高血压患者尽量少食,避免加...