月饼塌陷，可能是温度不够原因，在烤月饼时没有将烤箱温度调节合适，若烤箱温度过低，馅料中含有水和油无法蒸发，从而导致月饼塌陷。月饼塌陷，还可能是在运输的过程中受到了积压，所以包装也是很重要的因素。月饼为...

月饼皮要醒发2到3小时才可以。当将用来制作月饼皮的面团和好后，需要盖上保鲜膜醒发2到3小时，这样才能让月饼皮更有韧性，更加香甜。月饼虽然好吃但要适量食用，因为月饼中含糖量高且油脂多，吃多了容易高血糖。...

月饼皮散是因为烘烤温度过高或时间过久，烘烤时要注意观察表皮，不使月饼烤过头，月饼要放在干燥阴凉的地方存放，保质期一般有两个月，月饼热量较高，肥胖人群、高血压患者和糖尿病患者不能多吃。月饼皮散的原因1、...

广式月饼保质期一般为7到9天。月饼无添加防腐剂时保质期较短，添加后一般为3个月。广式月饼虽然好吃但要适量食用，因为广式月饼中含糖量高、盐分多、油脂重，吃多了容易高血糖、高血脂、增添肠胃负担。广式月饼一...