月饼皮散是因为烘烤温度过高或时间过久,烘烤时要注意观察表皮,不使月饼烤过头,月饼要放在干燥阴凉的地方存放,保质期一般有两个月,月饼热量较高,肥胖人群、高血压患者和糖尿病患者不能多吃。月饼皮散的原因1、...
广式月饼保质期一般多久
广式月饼保质期一般为7到9天。月饼无添加防腐剂时保质期较短,添加后一般为3个月。广式月饼虽然好吃但要适量食用,因为广式月饼中含糖量高、盐分多、油脂重,吃多了容易高血糖、高血脂、增添肠胃负担。广式月饼一...
烤出来的月饼很硬怎么办
烤出来的月饼很硬,可以放置几天再食用,因为月饼会越放越回油,所以只需要将月饼放置几天,月饼自然就软了。月饼烤出来很硬,可能是烤制的时间太长,导致月饼水分被蒸发,这样月饼烤出来会很硬。烤出来的月饼很硬如...
月饼的特点有哪些
传统月饼的特点是形式古朴、皮薄松软、馅料充足,吃起来酥绵爽口、甜而不腻,令人回味无穷;非传统月饼的特点是外形及馅料新颖独特,在馅料使用上的油脂及糖分较低,口感吃起来更加香醇、也更美味。 月饼的特...
独立包装的月饼保质期多久
独立包装的月饼因品牌的不同,保质期也尽不相同,最长的有60天左右,最短的只有十几天。同时,月饼又因其馅料的不同,保质期也有很大的区别,像干果类做的月饼馅保质期就较长,蛋黄、水果类做的月饼馅就较短。独立...
月饼皮太软有什么补救
月饼皮太软可以添加面粉补救。在月饼皮表面包裹一层薄薄的面粉,然后揉搓均匀即可。在制作面饼皮时,应该加一些食用油搅拌均匀,烤制温度250度左右,即可保证月饼皮软硬适中。糖尿病、高血压患者尽量少食,避免加...
肉松月饼的做法 中秋节必不可少的一道美味
这里,你可以知道肉松月饼的做法 中秋节必不可少的一道美味的答案,中秋节就要到了,月饼少不了。今天教给大家肉松月饼做法,甜中带咸,美味又独特。一.肉松月...
月饼是怎么来的 中秋节吃月饼有什么寓意
月饼是很多男女老少都喜欢吃的甜品,那么月饼是怎么来的 中秋节吃月饼有什么寓意? 月饼的由来可以追溯到周代,月饼最初是用来祭奉月神的,是一种祭品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征。 ...
月饼可以带上飞机吗
月饼是很多人都喜欢吃的甜食,即使没到中秋也会买上几盒来吃,那么月饼可不可以带上飞机呢? 月饼是可以上飞机的,但是需要注意的是,月饼种类较多,像是冰皮月饼、雪月饼等等,不能带上飞机,且在上飞机之前,还要...
中秋吃什么月饼 试试四种简单易学的做法
最近各大超市还有朋友们都在发卖月饼的消息,不少人都认为月饼还是自己做比较美味。而已经临近中秋了,你学会做月饼了吗?其实月饼的做法有很多种,下面就简单的给朋友介绍介绍几种简单易学的月饼做法。做法一:蛋黄...
月饼面粉是高筋还是低筋
月饼面粉一般是低筋面粉,低筋面粉又称蛋糕粉,水分含量在13.8%,粗蛋白质在8.5%以下,通常用来制作西点、酥皮点心等,而中筋、高筋面粉蛋白质含量较高,一般用来做包子、馒头和饺子等,制作月饼还可以用专...
月饼烘烤开裂的原因
馅料水分较多,馅料里面的水分在烘烤的过程中以水汽的形式出来,导致月饼膨胀开裂。也可能是长时间的高温烤制,导致外皮焦硬,内部馅料发生膨胀,导致外皮裂开,可以将馅料炒干或采取时间短、温度高的烘烤办法避免月...