工业啤酒是什么意思 工业啤酒与精酿啤酒有什么区别

啤酒是我们常见的一种饮料，而啤酒也有很多分类，有的朋友不清楚什么是工业啤酒，那么工业啤酒是什么意思？工业啤酒与精酿啤酒有什么区别？

工业啤酒是什么意思

工业啤酒，本质上就是传统啤酒的简化版，调整了原料和酿造工艺，降低了品质，但更适合啤酒的商品化。

工业啤酒与精酿啤酒有什么区别

工业啤酒与精酿啤酒的区别有：产量不同、原料不同、工艺不同、发酵时间不同。

1、产量不同。工业啤酒产量高。精酿啤酒产量较低。

2、原料不同。工业啤酒用到的原料较多，比如玉米、大米和淀粉含量好的作物，还会加入糖浆、酒花制品。精酿啤酒的原料较少，一般只有大麦芽、酵母、水和啤酒花，且啤酒花多为完整的整朵，不会添加人工添加剂。

3、工艺不同。工业啤酒多为拉格工艺，温度控制在10度以下，酵母在发酵罐底部。精酿啤酒通常为艾尔工艺，温度控制在10~20度之间，酵母在发酵罐顶端。

4、发酵时间不同。工业啤酒的发酵时间一般在7天，因为发酵时间不长，发酵不充分，口味会更加清淡。精酿啤酒的发酵时间最长可达2个月，口味浓郁。

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