干腐竹要泡多久/干腐竹要泡多久怎么做好吃

干腐竹要泡3至4个小时，浸泡腐竹的水最好选择用凉水浸泡，因为可以最大化地保留腐竹原本的营养成分，泡出来的腐竹也比较干净完好。如果使用热水来泡，会让腐竹的口感变得软硬不均，还会让腐竹的营养流失。腐竹是一种汉族传统豆制食品，又叫腐皮，口感独特，具有醇厚的豆香味。热水浸泡腐竹会影响腐竹的口感。

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