糖醋的美食虽然有很多，但是那甜甜的美味总是我们抵抗不住的时候，就比如糖醋排骨，糖醋鱼肉和糖醋里脊等，都是很不错的一道菜肴，那如果我们想要自己动手做糖醋里脊的话，那么应该怎么做才好吃呢。
首先我们准备好需要用到的食材，里脊肉、黄瓜(只为了最后的摆放美观而已，要不要购买看自己选择)、鸡蛋、淀粉、白砂糖、胡椒粉、姜、番茄酱、盐，回到家后我们处理好食材，里脊肉清洗干净后切成条，黄瓜切成片，鸡蛋打入碗中，把蛋黄和蛋清分开，姜切片。
把切好的里脊肉条放到一个碗中，然后倒入蛋清、姜、胡椒粉、盐，抓至均匀腌制一会儿，腌制好后倒点淀粉搅拌均匀，裹好淀粉后起锅烧油，油热把裹好淀粉的里脊肉条放下去开始炸，炸至定型后捞出，等待油温高一点在倒下去炸一遍，炸至金黄色就捞出。
用锅烧水，水不要太多，锅中放入番茄酱、白砂糖煮开，煮到变得浓稠的时候淋上里脊肉上，这样就可以了，黄瓜片摆放在盘子边缘的空余位置，为了美观而已，其实自己也可以不用加黄瓜，只要是自己想吃的随便就好了，不用那么精致。
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