黄实蛋怎么做成的 黄实蛋和绿实蛋有什么区别？

实蛋是东北地方特色的地方小吃，那么黄实蛋怎么做成的？黄实蛋和绿实蛋有什么区别？

黄实蛋怎么做成的

1.鸡蛋用螺丝刀磕开，倒出蛋黄蛋清加入食用碱（小苏打）搅拌。愿意放盐也可以放点盐。
2.把搅拌好的蛋液装回鸡蛋壳中，放到蛋托中静置，等到沫没有了就可以蒸了，
3.蒸的时候最好不要盖锅盖 不然蛋液可能会冒出来，
4.蒸熟后你想怎么吃就怎么吃
如果碱放的少 熟蛋会呈绿色。

黄实蛋和绿实蛋有什么区别

黄实蛋和绿实蛋的区别在于小苏打的用量问题。小苏打加的适量，实蛋就会呈现一种明亮的淡黄色，如果看到的是绿色的实蛋，就是因为放小苏打过多的原因。

实蛋是由鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液，倒入保存好的鸡蛋胚中，凝固而成的一种鸡蛋。

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