端午节就要到了，很多家庭都开始准备包粽子了，甜粽和咸粽你们更喜欢哪种？咸蛋黄粽子近来很受欢迎，那么你知道包咸蛋黄粽子的咸蛋黄需要怎么处理？不知道的小伙伴一起跟着小编来了解一下吧。
包咸蛋黄粽子的咸蛋黄需要怎么处理？
自制咸蛋黄的方法：
1、准备一个小碗，将咸蛋黄逐个磕入到小碗里。
2、洗干净手，用手捞咸蛋黄，每次可以捞一个、两个，手指留缝，让蛋白流下去，然后把咸蛋黄放到另外的一个碗里面。
3、将处理好的咸蛋黄喷上白酒，放入烤箱，温度调到160度，烤6分钟，取出后用色拉油浸泡20分钟即可，这样咸蛋黄粽子的蛋黄就做好啦。
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