可以将去了皮的板栗用盐水浸泡,或者剥皮后就立马煮熟,这样子就不会变黑了。不过还是建议剥皮后尽早食用,这样口感和营养都是最佳的。
剥了皮后,如果需要存放一段时间的话,还可以用淡盐水速冻密封保鲜存放,或者是直接用塑料袋装好并密封后放冰箱,不过最好不要放太久,放久了营养是会流失的。
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