葡萄酒酸了怎么处理

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当葡萄酒变酸了,却带有一股醇香味时,说明它是再次发酵了,可以静置保存一段时间,物理降酸,也可当做食醋使用;若是葡萄酒带有一股臭味,那说明它已经变质了,不能再饮用。储红酒时,把酒瓶平躺,放在阴凉通风、无异味处储存,温度保持在10~14℃最佳。

葡萄酒酸了怎么处理

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葡萄酒是生活中非常火爆的一款饮品,是用新鲜的葡萄或葡萄汁经过发酵后酿成的,饮用后唇齿间满是葡萄的芳香,且葡萄酒的酒精含量极低,十分受大众追捧。但葡萄酒的储存時间不比纯粮酒长,常会出现变酸的情况,那葡萄酒酸了怎么处理呢?

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当葡萄酒变酸了,需先判断一下它是变质了还是再次发酵了,如果葡萄酒还带有醇香味,那说明它是再次发酵了,可以静置保存一段时间,物理降酸,也可当做食醋使用;若是葡萄酒带有一股臭味,那说明它已经变质了,不能再饮用。

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储存葡萄酒时,把酒瓶平躺,使软木塞能与酒液接触以保持浸润,将其放在阴凉通风、无异味的地方,储藏温度保持在10~14℃最佳,温度过低会使葡萄酒不再成熟,温度过高会使葡萄酒变质。

 
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  • 本文由 waibao 发表于 2025年2月12日09:57:00
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