高粱杆可以吃吗

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  高粱杆是可以吃的,但是要分种类,一般高粱杆顶端种子是一束直立不分散的,就可以吃,味道也比较甜,和甘蔗味道相似。如果高粱杆的顶端种子是细茎长的,种子分散向一边倒下去的就不能吃,味道也偏苦。吃高粱杆和甘蔗一样,咬皮嚼芯的汁液。

  高粱杆可以吃吗

高粱杆可以吃吗-图片1

  很多人都不知道高粱杆能吃,而且高粱杆看起来和甘蔗也挺像的,其实两种根茎的食用方法类似,不过高粱杆的含糖量是不如甘蔗高,但新鲜的高粱杆水分很高,其茎可用于轧糖,酿酒,还可以养猪。不过吃高粱杆的时候要注意小心把手划破,一般要用嘴去咬皮,不要用手。

高粱杆可以吃吗-图片2

  高粱杆的一个变种叫做芦粟,长相和高粱非常相似,但是它的根茎富含糖分,夏日的时候是清热解毒的好食物,芦粟最精华的部分就是中间的四五节,粗细适中,杆纤维松软,味道甘甜汁液多。越往下根部的肉质越紧,水分越多。

高粱杆可以吃吗-图片3

  高粱杆的稍上必须有了穗子才算是成熟,穗黑了的芦粟最甜,如果穗边上有新穗也变黑了,那一定是特别甜的芦粟。高粱杆上的穗子一般就是做扫帚的材料,不过要在穗子金黄的时候做。

 
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  • 本文由 waibao 发表于 2025年2月12日09:57:00
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