白菜大家喜欢怎么吃呢？酸辣白菜是很多人都喜欢的，今天呢就给大家介绍酸辣白菜的做法。
材料：白菜1颗，醋10g，生抽5g，糖3g，盐1g，鸡精1g，干红辣椒4个，蒜头5瓣，食用油 15g;
酸辣白菜的做法如下：
1.碗里加入食醋、糖、盐、生抽调成汁;
2.白菜清洗干净，然后捞出沥干水分，把白菜梗与叶子切成块;
3.锅里加入适量油，油温烧至五成热，放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香;
4.先把白菜的梗放入锅中大火快速翻炒，接着放入白菜叶继续翻炒;
5.炒至白菜变软时，放入调好的盐，糖，醋，生抽汁;
6.放入鸡精调味，翻炒几下出锅。
小贴士
1、白菜要挑选新鲜的，梗子上无黑斑的那种，这种白菜炒出来比较爽脆;
2、白菜在煮的过程中会出水，所以不需要加水，一直煮到白菜变软。
酸辣白菜的做法就介绍完了，你学会了吗？
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